囲炉裏のある宿「碧」あおい   トップ リンク メール
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果樹オーナー日記
■2006.02.27  果樹のトップバッター
山菜の収穫も始まり
次第に里山の風景も
春らしくなりつつあります。
今日は少し冷え込んでいますが
昨日までの数日間が暖かかったので
それまでは、まだ硬かった梅のツボミも
いっぺんに緩み咲き始めました。
■2006.02.25  フキノトウの天麩羅
料理は素人なので
あまり見栄えは良くありませんが
昨夜の揚げたては最高でした。
■2006.02.24  ふきのとう収穫
先日も紹介しましたが
いよいよ山菜の収穫が始まりました。
トップバッターは、この「ふきのとう」
山菜の中でも、かなりエグい味が特徴の
ふきのとうですが、
このエグさが好きな人にはたまりません!
この時期の宿泊客のみが味わえる味覚です!
さっそく天麩羅にしてみます。
■2006.02.22  花生け
ここのところずっと剪定作業ばかりだったので
少しウンザリしていたのですが
たまたま花をいただいたので
山から極太のモウソウ竹を切り出して
花生けを作ってみました。
■2006.02.21  山菜のトップバッター
まだ寒い時期が続いていますが
2月も中旬に入り、あちこちで
春の訪れを感じるようになってきました。
このフキノトウもその一つです。

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