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| ■2006.01.13
もう帰る日
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３泊４日、石垣島料理研修の旅も
今日が最終日です。
到着して以来ずっと天気の
悪い日が続いていましたが
帰る日になってやっと快晴になりました。
こんな日はダイビングをやりたくて
体がウズウズしてしまいます。
またマンタに会いたいよぉ〜！
でも久しぶりの石垣で気分転換もできたので
徳島に帰って気持ち良く仕事出来そうです！
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| ■2006.01.12
料理研修４
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最後の料理は古くからの
エクレシアフリークにはお馴染みの
「鶏バナナソース」
作る前はソースが大変かな？
と思っていましたが
作ってみると意外と簡単でした。
バナナを何か地元の食材に代えて
いろいろ和風の料理を
考えてみようと思います。
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| ■2006.01.12
エクレシアの朝食
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今回は朝食も自分で準備しています。
以前オレンジは三日月形が二切れでしたが
今は、でっかいオレンジを半分まるごと
付けているとのことで食べ応えがありました。
こういうのも自分で作ると
また格別の味わいがあります。
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| ■2006.01.11
料理研修３
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本日教えていただいたのは
「豚肉のエクレシア風」
野菜を角切りして炒めた具にチーズをかけて
オーブンで焼いた料理です。
豚肉の下にはトマトのソースが敷いてあります。
このままでも凄くおいしいのですが
野菜の具やトマトのソースなどを
和風に代えてアレンジ出来そうです！
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| ■2006.01.10
紳助像
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紳助像のツッコミに大喜びの
エクレシアのオーナー！
「なんでやねんっ!!」
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