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| ■2011.04.02
恒例
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毎年、年末と春に大阪から来られる
果樹オーナーの奥田家ご一家です。
今年は二男君、無事大学に合格して
お祝いの宴となりました。
「おめでとう！」
こうして、ご家族４人勢揃いは
１年ぶり？もっとかな？
春の行事は山菜の収穫ですが
今年はタケノコの成長が遅く
まだ、ほとんど顔を出していません。
果たしてどのくらい採れるでしょうか?!
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| ■2011.04.01
食材
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明日のお客様用の食材。
山から採ってきたばかりです。
食品の安全が問われる今
やっぱり自然の食材は最高！
この時期ご宿泊のお客様だけの特典ですが
残念ながらＧＷの頃には
この食材は“旬”ではありません。
食材だけなら都会でも揃うと思いますが
新鮮さは真似できないと思います。
調理は素人なので
高級料亭のような技はありませんが
食材の良さが技の無さを
カバーしてくれるハズ？です。
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| ■2011.03.31
開花
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コレはウチの陽光桜。
今、満開中。
徳島の標準木も
今日、開花宣言が出ました。
花見の季節ですが
今年は、それどころじゃないかな？
でも日本の春には桜が似合います。
ちなみに、この「陽光桜」って
『平和のシンボル』なんですけど
皆さん知ってましたか？
ご存知ない方はググッてみて下さい。
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| ■2011.03.30
本日の収穫
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目を皿のように見開いて
広いヤブの中を探し回っても
これだけしか見つかりませんでした。
でも、まだハシリなので
無人販売所でよく売れます。
この時期に、これだけ大きければ
充分、旬の味を満喫できますよネ。
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| ■2011.03.29
続々
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まだまだ
朝夕は、かなり冷え込みますが
昼間は晴れるとあったかいです。
今日も昼には15℃を越えました。
例年より、いろんな物が
少し遅めの成長ですが
ようやくここにきて
タラノメ、ワラビ、ツクシの
揃い踏みとなりました。
タケノコもまもなく販売開始します。
いつもご購入いただいている方々
もうしばらくお待ち下さい。
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