囲炉裏のある宿「碧」あおい   トップ リンク メール
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果樹オーナー日記
■2007.10.26  自家製天津甘栗
初めて挑戦してみました。
甘栗用の小さな栗の木が1本あって
毎年ある程度実を付けるのですが
これまでは普通に茹でて食べてました。
が、せっかくあるので
一度やってみようと思ってて
作ってみました。
約1時間程弱火で炒り続けた甲斐あって
イイ感じに仕上がりました。
母も相棒もウマイウマイと
食べてくれたのでイケルのかな?
■2007.10.25  北の幸
ということでウチで一番大きな鍋に
二つのカニが入りきらないという状態の
鍋になりました。
手前に見えるのは卵で
これがまたコリコリとした食感で美味。
肉はプリプリと最高の味でした。
カニのあと野菜を入れて再度楽しみ
最後はカニと野菜のエキスたっぷりの
ぞうすいでシメました。
家族4人でカニ鍋堪能させていただきました。
函館のお義姉さん、ありがとう!
ごちそうさまでした!!
■2007.10.25  北の幸
本日思いがけず、ご覧の北の幸
カニ&ホタテが函館の義姉から届きました。
しかも活カニ&ホタテで両方とも
箱を開けたらまだ動いてました。
宿泊の予定でもあれば、お客様に出せたのですが
あいにく?!予定は無く新鮮なウチに
食べちゃえ!ということで
今晩いただくことになりました。
■2007.10.24  売れる!売れる!
親戚の軒先を借りて今、販売しているのが
この早生ミカンなのですが
なぜか今年は、よく売れます!
表年でスーパーなどにも安いのが沢山出てて
特別な事をしてるワケではないのに
「何故?」と言いたくなります。
というのも毎年ウチは常に一袋100円。
昨年なんかは裏年でスーパーでも
バカ高いミカンが売られてる
状態でも全く売れなかったのに…?!
こういうのもハヤリ(流行)があるのだろうか?
■2007.10.23  草刈り終了
桃オーナーの大阪・奥田様、愛媛・岩宮様
本日、下草刈り終了しました。
これで年内の作業は終了となります。
現在は、まだ葉を付けていますが
かなり気温も下がってきましたので
まもなく落葉すると思います。
年が明けて剪定作業に入ります。

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