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| ■2006.01.10
料理研修２
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そしてこちらが
「トマト風味の白ワイン蒸し」です。
どちらも洋風の味付けですが
マンボウが白身の淡白な魚なので
徳島で扱うボウゼやアジなどで
和風に味付けしてアレンジできそうです。
いろいろ勉強になります！
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| ■2006.01.10
料理研修１
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今日からエクレシアのオーナー夫人に
料理を教えていただいてます。
今日の食材は「マンボウ」
２品作りましたが、こちらは
「マスタード風味のオーブン焼き」です。
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| ■2006.01.10
紳助さんの店
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噂の石垣ビビンバを食べました。
ゴーヤは甘辛く煮付けてあって
苦味は全く感じませんでした。
とてもおいしかったです！
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| ■2006.01.06
新年早々また大雪！
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昨晩また雪が降りました。
これで、この冬３度目の雪です。
積もり方も今までで
一番ヒドイ状況となりました。
このままでは晩生の十万みかんが雪やけして
売り物にならなくなりそうです。
この寒さ、どうにかしてくれぇ〜!!
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| ■2006.01.03
ゴンズイ
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奥田パパに教えていただいた「ゴンズイ」です。
私の持っている図鑑には名前の由来として
この木は使い道がないので「ゴンズイ」という
なんの役にも立たない魚の名前がそのまま使われた
と書いてあります。
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